푸드테크의 미래: 대체육부터 3D 프린팅 음식까지

푸드테크의 미래: 대체육부터 3D 프린팅 음식까지우리의 식탁이 변하고 있습니다. 기술의 발전은 우리가 먹는 음식의 생산 방식부터 소비 형태까지 혁명적인 변화를 가져오고 있습니다. 이러한 변화의 중심에 '푸드테크(Food Tech)'가 있습니다. 이 글에서는 푸드테크가 가져올 미래의 식생활 변화에 대해 자세히 알아보겠습니다.목차푸드테크란 무엇인가?대체육의 부상: 식물성 고기와 배양육3D 프린팅 식품: 맞춤형 영양과 형태의 시대스마트 팜과 수직 농업: 도시에서 자라는 채소들음식 배달의 진화: 드론과 로봇이 배달하는 시대푸드테크란 무엇인가?푸드테크는 '식품(Food)'과 '기술(Technology)'의 합성어로, 식품의 생산, 유통, 소비 전 과정에 첨단 기술을 접목한 산업을 말합니다. 인공지능(AI), 사물..